Quanto tempo dedichi a te stessa? Quanto tempo dedichi a te stessa? Oggi ho voglia di chiederti questa cosa. Farti questa domanda piccola. Può essere che ti alzi al mattino e inizi a correre. Predisponi per la casa, ti sistemi per uscire. Organizzi per il lavoro. Le incombenze per la tua attività, per la tua [...]
Dalla farina al pane: corso online Fare il pane è un’arte bella e preziosa. Sfornare morbide pagnotte profumate è un desiderio, che puoi realizzare se conosci i segreti della lievitazione naturale e della pasta madre. Ho voluto pensare per te un corso dedicato alla pasta madre e al suo utilizzo, perché non c’è nulla di [...]
Probabilmente sarò un po' off topic, ma fa niente. Viviamo un presente inimmaginabile, ci siamo trovati chiusi in casa, la vita stravolta. Con problemi grandi e difficili che ci bussano la porta. E una sola certezza, il domani sarà diverso. Sarà un mondo nuovo, con regole da dettare, per organizzarsi in altro modo. Ho [...]
La cucina del buon umore esiste? E se si, che cos'è esattamente? Penso che sia intuitivo per tutti capire il legame che esiste tra il cibo e i nostri stati d'animo. Capita che stress, malinconia, paura ci fanno arrivare davanti al frigorifero o allo sportello della dispensa, per pescare a caso e fare tacere qualcosa [...]
Stiamo vivendo un momento epocale, forte, intenso e spiazzante. Come un vento forte e freddo che con pochi colpi ha cancellato quasi tutto e che ci lascia senza fiato. Inoltre siamo sospesi, in un lungo tempo di attesa, che non possiamo controllare e che non ha un termine deciso. E così ci ritroviamo a casa, [...]
Mangiare non è semplice, è un atto intimo, fisiologico, organico, ma è anche un atto emotivo, con grande valenza psicologica ed infine è un atto sociale. Spesso inseriamo una sorta di pilota automatico, mangiamo per abitudine, per convenzione, per compensare. Seguiamo consigli, mode e suggerimenti, ma può capitare che non siamo presenti a noi stessi [...]
Cosa significa mangiare bene? E' difficile trovare una risposta, soprattutto se si guarda il mondo fuori da noi. In realtà è un responso molto personale, che prende significati diversi a seconda della propria individualità, della propria vita, delle proprie tradizioni, della propria cultura. Non esiste una risposta unica e precisa, valida per tutti. Infatti non [...]
E' possibile sentirsi in equilibrio durante le feste? Se ti fermi a pensare alle prossime feste e ai grandi pranzi che le caratterizzano, cosa ti viene in mente? Il desiderio di una grande abbuffata, la voglia di lasciare tutti i freni e di concedersi tutto? Oppure hai paura di esagerare, sei preoccupato che la situazione [...]
Cosa possiamo mangiare in inverno? Scegliere cosa mangiare ci aiuta ad affrontare la stagione. Infatti il cibo quotidiano rappresenta uno stimolo energetico quotidiano, capace di rivoluzionare lo stato di salute. Ma per capire cosa mangiare in inverno e scegliere l’alimentazione più corretta dobbiamo fermarci prima ed osservare cosa ci porta la stagione invernale. Inverno, la [...]
Qual è il modo migliore per alimentarsi e nutrirsi? Una parte del mio lavoro è quello di aiutare le persone a trovare il modo migliore per alimentarsi e nutrirsi. Lo faccio seguendo la via naturale e insegnando a conoscere i cibi più adatti per trovare equilibrio e benessere. Per raggiungere questo obiettivo faccio riferimento agli [...]
