Ecco un nuovo appuntamento per i regali homemade da fare a casa!
Se vuoi bene a qualcuno, speri per lui o per lei che possa avere sempre buone giornate, ricche di sorrisi, di sfide motivanti e di tutto ciò che può farlo star bene.
Allora perché non regalargli qualcosa di così buono e goloso, ma nello stesso tempo sano ed equilibrato che possa fare iniziare la giornata con energia?
Possiamo preparare della buonissima granola, ricca di avena, il cereale dell’energia, ma anche di tutto ciò che serve per affrontare la giornata senza soffrire la fame, ma godendo anzi di un senso di sazietà piacevole e appagante!
La granola è un po’ come il muesli, ma più buona, perché croccante e golosa, inoltre può essere personalizzata basandoci sui gusti di chi la mangia e variando la preparazione ogni volta!
E poi è comodissima per chi al mattino è sempre di corsa, perché la preparate in una dose generosa e in poco tempo, per averne una buona scorta per qualche settimana.
Trovate sia la ricetta della granola, che potete regalare in bei vasi decorati sia quella delle barrette energetiche!
GRANOLA CROCCANTE DI CEREALI CON BACCHE DI GOJI
Per circa 10 porzioni:
240 g di fiocchi di riso o di mais o di avena o un mix con altri fiocchi
150 g di nocciole mista a scelta tritata grossolanamente
120 g di datteri
30 g bacche di goji
50 gr cioccolato
2 cucchiai di semi (girasole, sesamo, zucca…)
80\100 gr di sciroppo di riso
2 C di olio di germe di mais
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Accendere il forno a 170°.
Mescolare in una ciotola grande la frutta secca prescelta con i semi di girasole, i fiocchi d’avena e la cannella.
Scaldare dolcemente per pochi minuti lo sciroppo insieme all’olio, mescolando continuamente. Unite questa miscela al misto di frutta secca e cereali e amalgamare.
Coprire una placca con carta da forno e distribuitevi sopra il composto in modo uniforme.
Infornare 15-20 minuti, mescolando ogni 5 minuti fino a quando i semi risulteranno ben tostati. Levate dal forno e lasciate raffreddare. Unite quindi i datteri a pezzetti, le bacche di goji e il cioccolato.
Una volta raffreddato può essere conservato in un contenitore a chiusura ermetica per circa un mese.
BARRETTE ENERGETICHE
100 g di fiocchi di avena
40 g di fiocchi di amaranto
20 gr di uvetta
20 gr di bacche di goji
40 gr di mandorle tostate
30 gr di cioccolato fondente al 70%
2 C di semi di lino, zucca o girasole
25 gr di burro di cocco
2 C di malto di riso
Tritare grossolanamente le mandorle e, separatamente, il cioccolatoSciogliere a fiamma bassa il burro di cocco con il malto.
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi, tranne il cioccolato, unire la miscela fusa e massaggiare
bene mischiandolo.
Distribuire il composto su una teglia bassa foderata di carta forno o in uno stampo da plumcake,
comprimendo molto bene con le mani.
Mettere in forno a 170° per circa 20 minuti. Far raffreddare.
Quando è tiepido ricordarsi di tagliare le barrette.
L’AVENA SECONDO LA MEDICINA TRADIZIONALE CINESE
Secondo la Medicina Tradizionale Cinese l’avena ha natura termica neutra, quindi non ha una particolare influenza sulla temperatura del nostro corpo e che è adatta a qualsiasi clima. Il suo sapore è dolce e leggermente amaro ed è legata al sistema funzionale digestivo di Milza e Stomaco, associati all’elemento Terra. Questo significa che sostiene la digestione e dona energia. Grazie al sapore amaro ha un effetto delicatamente diuretico e in questo modo riusciamo ad avere una buona fonte di energia, senza creare troppa umidità.
L’avena è adatta praticamente a tutti, soprattutto è perfetta per chi si sente particolarmente stanco, per chi deve affrontare una lunga giornata, per chi deve concentrarsi tanto o per chi è in convalescenza.
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