I cibi integrali sono quegli alimenti che hanno subito poche trasformazioni e manipolazioni, vicini al loro stato più integrale.
Mangiare cibi integrali, come i cereali, le farine e i legumi ci garantisce una ricchezza di nutrienti preziosi e utili per il nostro benessere un buon apporto di fibre che migliorano la nostra vitalità.
Puoi scegliere di mangiare i cereali integrali come avena, riso integrale, miglio, segale, quinoa, grano saraceno, mais, farro o di utilizzare per le tue ricette farine integrali o semintegrali.
La medicina tradizionale cinese li considera come fonte primaria di energia e la base alimentare per la vita dell’uomo.
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